नई दिल्ली, अप्रैल 6 -- रोटी भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा है। लंच हो या डिनर, घर में एक ना एक बार तो रोटियां जरूर बनती हैं। खैर, अच्छी रोटी बनाना भी अपने आप में एक आर्ट है। आपने खुद भी नोटिस किया होगा कि किसी-किसी के हाथों की रोटी में अलग ही स्वाद होता है। वो बहुत ज्यादा सॉफ्ट बनती हैं और फूलती भी परफेक्ट हैं। वहीं रेसिपी और तरीका लगभग सेम होने के बाद भी किसी-किसी की रोटी एकदम कड़क बनती है और सही से फूलती भी नहीं। दरअसल दोनों तरीकों में ज्यादा फर्क नहीं है, बस छोटी-छोटी बातें हैं जिन्हें ध्यान में रखकर एकदम परफेक्ट रोटी बनाई जा सकती हैं। आटा गूंथने से ले कर बेलते हुए बस कुछ टिप्स ध्यान में रखनी हैं और बहुत ही टेस्टी और सॉफ्ट रोटियां बनकर तैयार होती हैं। तो चलिए फटाफट से जान लेते हैं।आटे में क्या-क्या मिलाएं? ये सबसे कॉमन सवाल है कि अच्छी...