नई दिल्ली, फरवरी 27 -- भारत में सालों पहले राजा-महाराजाओं का राज हुआ करता था, जिसमें सबसे ज्यादा राज राजपूत और मुगलों ने किया। दोनों ही शासक अपना दबदबा बनाए हुए थे और उनकी राजसी ठाठ-बाट और स्वादिष्ट भोजन के चर्चे भी खूब होते थे। राजपूत जहां राजस्थानी परंपरा, स्वाद को आगे बढ़ा रहे थे, वही मुगल नॉन-वेजिटेरिन डिशेज में कई नई चीजों को ट्राई कर रहे थे। राजा-महाराजा वही चीजें खाते थे, जिससे उनकी सेहत अच्छी रहे और उम्र लंबी बनी रहे। आज हम आपको दोनों विरासतों के खान-पान के बारे में डिटेल में बताने जा रहे हैं।राजपूतों का खान-पान: मिट्टी की खुशबू और रणभूमि की ताकत राजपूत शासकों का जीवन युद्ध, पराक्रम और अनुशासन से भरा था। इसलिए उनका भोजन ऊर्जा से भरपूर, पौष्टिक और स्थानीय संसाधनों पर आधारित होता था।1- दाल-बाटी-चूरमा: शाही थाली की पहचान राजस्थान की ...