नई दिल्ली, दिसम्बर 29 -- दूध से मलाई हर घर में निकाली जाती है। गृहणियां अक्सर कई दिनों तक थोड़ी-थोड़ी मलाई इकट्ठा करती रहती हैं, जिससे बाद में मक्खन या देसी घी बनाया जाता है। हालांकि मलाई को काफी दिनों तक स्टोर करना थोड़ा मुश्किल होता है। कई बार दो-तीन दिन बाद ही मलाई में अजीब सी बदबू आने लगती है। इससे घी या मक्खन बनाते हुए भी बहुत तेज स्मेल आती है और मलाई में अजीब सा खट्टापन भी आ जाता है। अगर आपकी मलाई के साथ भी अक्सर यही होता है तो चलिए आज कुछ टिप्स जानते हैं, जिनकी मदद से इकट्ठा की हुई मलाई लंबे समय तक फ्रेश रहेगी। इसके मलाई में खट्टापन और अजीब सी स्मेल भी नहीं आएगी और आप आराम से इसका देसी घी या मक्खन बना पाएंगी।हाथ से नहीं, चम्मच से मलाई निकालें ये गलती ज्यादातर गृहणियां करती हैं। वो अक्सर दूध से मलाई निकालने में अपने हाथों का इस्तेमा...