नई दिल्ली, अगस्त 18 -- रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ चटनी मिल जाए तो साधारण खाना भी थोड़ा खास लगने लगता है। लेकिन अगर हर बार टमाटर, धनिया या पुदीने की चटनी ही बनती है, तो स्वाद में बदलाव के लिए कुछ नया ट्राई कर सकते हैं। बैंगन से बनने वाली यह चटनी स्वाद में बाकी चटनियों से थोड़ी अलग होती है। इस चटनी की एक और खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामान की जरूरत नहीं होती। घर की रसोई में मौजूद कुछ साधारण चीजों से ही इसे बना सकते हैं। अगर आपके घर में बैंगन पड़ा है और समझ नहीं आ रहा कि उससे क्या बनाएं, तो एक बार यह चटनी बनाकर देखें।बैंगन की चटनी बनाने के लिए क्या चाहिए? 1 बड़ा बैंगन 1 प्याज 2-3 हरी मिर्च 2 टमाटर 4-5 लहसुन की कलियां 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च नमक स्वाद के अनुसार थोड़ा सा हरा धनिया 1-2 छोटे चम्मच तेल आधा ...