नई दिल्ली, जून 10 -- बेसन की कढ़ी तो कई बार खाई होगी। प्रोटीन रिच होने के साथ ही ये बनाने में भी आसान होती है और काफी सारे लोगों की फेवरेट भी। लेकिन यूपी में सिंपल बेसन की कढ़ी तैयार नहीं की जाती। यहां पर शादी-विवाह जैसे शुभ मौकों पर बनती है उड़द दाल की कढ़ी। जिसका टेस्ट बेसन की सिंपल कढ़ी से काफी अलग होता है। और, पसंद करने वाले अक्सर इस उड़द दाल की कढ़ी को बनाते और खाते हैं। अगर आपने अभी तक ये ट्रेडिशनल यूपी वाली कढ़ी बनाकर ट्राई नहीं की तो रेसिपी जरूर नोट कर लें और एक बार जरूर बनाकर देखें। इसका स्वाद इतना पसंद आएगा कि आप बार-बार बनाना चाहेंगे।उड़द दाल कढ़ी की सामग्री छिलके वाली काली उड़द दाल एक कप एक चौथाई कप चना दाल हींग अदरक दो इंच टुकड़ा 4-5 हरी मिर्च तलने के लिए तेल लहसुन आठ से दस कली लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर नमक स्वा...