पोषण और औषधीय दृष्टि से महत्वपूर्ण है मशरूम

गाजीपुर, मई 20 -- गाजीपुर, संवाददाता। स्नातकोत्तर महाविद्यालय के सभागार में बुधवार को शोध प्रबंध प्रस्तुत संगोष्ठी का आयोजन किया गया। इसमें विज्ञान संकाय के तहत वनस्पति विज्ञान विषय के शोधार्थी सुभम कुमार गुप्ता ने अपने शोध प्रबन्ध शीर्षक ' स्टडीज ऑन प्रॉपर्टीज ऑफ एडिबल (अग्रिकस ब्योसपोर्स ) एंड वाइल्ड मशरूम ऑफ ईस्टर्न उत्तर प्रदेश इंडिया " नामक विषय पर शोध प्रबंध व उसकी विषय प्रस्तुत किया। उन्होंने कहा कि मशरूम पोषण एवं औषधीय दृष्टि से अत्यंत महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं। इसमें (बटन मशरूम) सबसे अधिक उगाया जाने वाला खाद्य मशरूम है। जबकि पूर्वी उत्तर प्रदेश में अनेक प्रकार के जंगली मशरूम प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। इस अध्ययन में खाद्य एवं जंगली मशरूमों के पोषण, जैव-रासायनिक तथा औषधीय गुणों का तुलनात्मक विश्लेषण किया गया है। इसमें दोनों प...