लखनऊ, जून 18 -- बदलती जीवनशैली के बीच लोगों को पारंपरिक व्यंजनों के साथ पौष्टिक भोजन लेना जरूरी है। इसकी मांग भी तेजी से बढ़ी है। शहर में ऑर्गेनिक रूट्स फूड ने पौष्टिक और संतुलित भोजन उपलब्ध कराने की पहल शुरू की है। संस्था की संस्थापक सुमीता सिंह ने बताया कि लोगों को एक ही स्थान पर पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के साथ पोषणयुक्त भोजन उपलब्ध कराया जाएगा। बाटी चोखा, फरा, निमोना और मकुनी जैसे देसी व्यंजनों के अलावा स्प्राउट्स, फ्रूट सलाद, प्रोटीन रिच मील्स और टोफू आधारित खाद्य पदार्थ भी शामिल किए गए हैं। साथ ही माइक्रोग्रींस आधारित खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देकर लोगों को बेहतर पोषण उपलब्ध कराने का प्रयास किया जा रहा है। यह भी पढ़ें- सस्टेनेबल गैस्ट्रोनॉमी डे पर सजा स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों का संसार यह भी पढ़ें- मोटापा रोग निवारण शिविर में योग अपनाने...