नई दिल्ली, जुलाई 13 -- बारिश के मौसम में पकोड़े ज्यादातर घरों में बनाए जाते हैं। अलग-अलग सब्जियों से बनने वाले पकोड़ों का स्वाद चाय के साथ बेहतरीन लगता है। पकोड़े बनाने का तरीका कुछ लोगों का अलग जरूर हो सकता है लेकिन बेसिक इंग्रेडिएंट सभी के सेम ही रहते हैं। बेसन के घोल में कुछ मसालों के साथ सब्जियों को लपेट के तेल में फ्राई करके पकोड़े बनाए जाते हैं। कुछ लोग पकोड़े क्रिस्पी बनाने के लिए घोल में चावल का आटा मिलाते हैं तो वहीं सॉफ्टनेस के लिए इसमें बेकिंग सोड़ा डालते हैं। गरमा गरम कुरकुरे पकोड़ों का स्वाद तब बिगड़ जाता है जब इनमें तेल भर जाए या फिर ये गीले हो जाएं। ऐसा होने के पीछें कुछ गलतियां होती हैं, जिन्हें अवॉइड करना चाहिए। अगर आपके द्वारा बनाएं पकोड़े भी गीले या तेल भरे बनते हैं तो आपको शेप की बताई टिप्स को अपनाना चाहिए। ये टिप्स आप...