नई दिल्ली, अप्रैल 15 -- छोले भटूरे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। खासतौर से घर के बने हुए भटूरों की तो बात ही कुछ और होती है। हालांकि असली मजा तब है जब भटूरे एकदम फूले-फूले, अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्प बनें। इसके लिए आटे में यीस्ट, सोडा, दही, ईनो जैसी चीजें मिलाए जाती हैं, जिससे भटूरे का ये परफेक्ट टेक्सचर आता है। हालांकि कई बार तो पूरी रेसिपी फॉलो करने पर भी भटूरे फूलते नहीं और फिर कई बार ये चीजें घर में मौजूद भी नहीं होतीं। आज हम आपके लिए इन दोनों प्रॉब्लम्स का सॉल्यूशन ले कर आए हैं। इस तरीके से आप बिना सोडा, दही, ईनो या यीस्ट के बिल्कुल परफेक्ट भटूरे बना लेंगी। इसमें ना ज्यादा टाइम लगेगा और आपके भटूरे भी गुब्बारे की तरह फूलेंगे।भटूरे बनाने के लिए सामग्री हलवाइयों जैसे फूले-फूले भटूरे बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की ज...