नई दिल्ली, अप्रैल 15 -- पनीर की मिलावट से जुड़े किस्से आय दिन आते ही रहते हैं। इसलिए सबसे सेफ ऑप्शन है कि आप घर पर ही फ्रेश पनीर बनाकर तैयार कर लें। पनीर बनाना भी कोई ज्यादा मुश्किल काम नहीं है। थोड़ा सा समय जरूर लगता है लेकिन तसल्ली रहती है कि हम जो खा रहे हैं वो सेहत के लिए वाकई फायदेमंद है। खैर, अक्सर गृहणियों की ये शिकायत भी रहती है कि हमारे यहां दूध पतला आता है, जिसमें पनीर ठीक से नहीं बनता या बहुत ही कम बनता है। वहीं कई बार दूध ज्यादा भी लें तो थोड़ा सा पनीर ही निकल पाता है। आज हम इन दोनों ही प्रॉब्लम्स के सॉल्यूशन ले कर आए हैं। अब दूध बेशक कितना भी पतला हो या कम हो, आप बिल्कुल डेयरी जैसा सॉफ्ट और स्पंजी पनीर बना सकती हैं, वो भी ठीक-ठाक मात्रा में। तो चलिए फटाफट से जान लेते हैं।पतले दूध से बनाएं बिल्कुल डेयरी जैसा पनीरपतले दूध को कि...