झांसी, दिसम्बर 23 -- बुविवि में सात दिवसीय मिलेट प्रोसेसिंग प्रशिक्षण का समापन हो गया। बीती 17 दिसम्बर से लगातार प्रशिक्षण अब तक चलता रहा। मिलेट प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी आधारित फूड इनोवेशन एवं पैकेजिंग प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन (वैलिडिक्टरी कार्यक्रम) सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। मिलेट आधारित खाद्य उत्पादों के नवाचार, मूल्य संवर्धन तथा स्वरोजगार को बढ़ावा देना था। जिसमें मल्टी ग्रेन आटा, मिलेट स्नैक्स , रागी लड्डू, नमकीन मिश्रण, मिलेट समोसा, मिलेट कुकीज़, विभिन्न मिलेट प्रीमिक्स आदि शामिल रहे। फूड सेफ्टी से संबंधित विशेषज्ञ व्याख्यान पवन चौधरी (सहायक आयुक्त, सुमांशु सचान (फूड सेफ्टी ऑफिसर, झांसी) द्वारा दिए गए। वहीं डॉ. अनिल कुमार, निदेशक शिक्षा, ने मिलेट प्रोसेसिंग एवं उसके नवाचारी उत्पादों पर विशेषज्ञ व्याख्यान दिया। प्रशिक्षण में बिरगुवा, सि...