नई दिल्ली, दिसम्बर 27 -- सर्दियों का मौसम आते ही देसी मिठाइयों की खुशबू अपने आप मन को भाने लगती है। इन्हीं में से एक खास नाम है गुड़गट्टा जिसे कई जगहों पर गुड़ की चिकी या देसी हनीकॉम्ब भी कहा जाता है। मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के लिए यह सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि बचपन की यादों से जुड़ा स्वाद है। गुड़गट्टा की खास बात यह है कि यह चीनी से नहीं, बल्कि गुड़ से बनाया जाता है जिससे यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहतर माना जाता है। सर्दियों में गुड़ शरीर को गर्म रखता है, पाचन सुधारता है और एनर्जी देता है। यही वजह है कि यह मिठाई ठंड के मौसम में खास तौर पर पसंद की जाती है।गुड़गट्टा बनाने की सामग्री 2 कप कसा हुआ गुड़, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच सौंफ, टोस्ट किए हुए मूंगफली के दाने, 1 टेबलस्पून घीबनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)स्टेप 1: एक कड़...