नई दिल्ली, अप्रैल 29 -- दही का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। गर्मियों के मौसम में लोग इसे खासतौर से खाना पसंद करते हैं। तेज धूप में ठंडी-ठंडी दही खाने का मजा अलग ही होता है। वैसे भारत में हर गली-नुक्कड़ पर डेयरी हैं जहां से दही आसानी से मिल जाता है, लेकिन घर के बने दही की बात अलग है। अच्छी बात यह है कि गर्मी के दिनों में घर पर दही आसानी से तैयार हो जाता है। अधिकतर महिलाएं रात के समय दही जमाती हैं और लगभग 7-8 घंटों में ये बनकर तैयार हो जाता है। दही जमने के बाद उसे फ्रिज में सेट होने के लिए रखा जाता है। कम से कम एक घंटे में दही पूरी तरह से तैयार होता है। हालांकि, पूरी तरह सेट होने के बाद दही में ऊपर पानी-पानी दिखने लगता है। इसे दिक्कत से निपटने के लिए यहां एक ट्रिक बता रहे हैं। इसे अपनाने के बाद दही में बिल्कुल पानी नहीं दिखेगा और दही भी...