सिमडेगा, मार्च 16 -- सिमडेगा, अफजल इमाम। गर्मी का मौसम शुरू होते हैं औषधिय गुणों से भरपूर फुटकल साग की मांग बाजारों में बढ़ जाती है। क्योंकि फुटकल साग में विटामिन सी प्रचुर मात्रा पाई जाती है। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद है। यही कारण है कि लोग इस साग, चटनी के रूप में खाने के साथ साथ दवा के रूप में भी इस्तेमाल में लाते हैं। वैसे तो पुटकल साग पतझड़ के मौसम में पाए जाते हैं। इसे तोड़ने के लिए ग्रामीणों के पास बमुश्किल 5 से 7 दिन का समय मिलता है। इन पांच से सात दिनों के अंदर साग नहीं तोड़ा गया तो साग पत्ते में तब्दील हो जाते हैं। इसके बाद इसका उपयोग साग के रूप में नहीं किया जा सकता है। लेकिन लोग इसे सूखा कर रखे रहते हैं और सालों भर इसे साग और चटनी बनाकर खाते हैं। बाजार में यह नाम मात्र के खेजा में बिकता है। बताया गया कि पुटकल साग बहुत ही स्वाद...