नई दिल्ली, अप्रैल 6 -- दही खाना सभी को पसंद होता है। खासतौर से गर्मियों में तो ठंडी-ठंडी दही खाने का मजा ही कुछ और होता है। हालांकि गर्मियां में दही के साथ एक प्रॉब्लम बड़ी आम है और वो है इसका जरूरत से ज्यादा खट्टा होना। रातभर दही जमने के लिए छोड़ो तो सुबह तक वो इतनी खट्टी हो जाती है कि खाना मुश्किल होता है। दरअसल गर्मियों के मौसम में दही के अंदर मौजूद बैक्टीरिया तेजी से एक्टिव हो जाते हैं, जिससे फर्मेंटेशन प्रॉसेस तेज हो जाता है। यही वजह है कि ताजी दही को खट्टा होने में भी समय नहीं लगता। हालांकि गुड न्यूज ये है कि कुछ ट्रेडिशनल हैक और स्टोरेज से जुड़ी टिप्स आपकी दही को जल्दी खट्टा होने से बचा सकते हैं। तो चलिए फटाफट से जानते हैं।दही में डालें सूखा नारियल का टुकड़ा दादी-नानी का ये हैक गर्मियों में दही को फ्रेश रखने के लिए काफी पुराने समय ...