हिन्दु्स्तान ब्यूरो, जनवरी 23 -- दिल्ली में कर्तव्य पथ पर देश और पूरी दुनिया में धूम मचाने वाले बिहार के मखाने की चमक देखेगी। 77वें गणतंत्र दिवस पर दिल्ली में आयोजित समारोह में बिहार की झांकी शामिल होगी। इस वर्ष बिहार की झांकी की थीम 'मखाना : लोकल से ग्लोबल की थाली में सुपरफूड' निर्धारित की गई है। बिहार की झांकी में मिथिलांचल के तालाबों से निकलकर वैश्विक पहचान प्राप्त कर चुके मखाना की पूरी यात्रा को सजीव रूप में प्रस्तुत किया जाएगा। झांकी में मखाना की परंपरागत खेती, प्रसंस्करण, भुनाई, फोड़ाई और पैकेजिंग की प्रक्रिया के साथ-साथ स्थानीय श्रम, महिला सहभागिता और पारंपरिक ज्ञान को दर्शाया गया है। यह झांकी बताएगी कि कैसे बिहार का पारंपरिक कृषि उत्पाद आज पोषण समृद्ध सुपरफूड के रूप में राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी सशक्त उपस्थिति दर...