नई दिल्ली, दिसम्बर 16 -- आज के समय में सब्जियों पर पेस्टिसाइड्स, वैक्स और गंदगी का खतरा बढ़ गया है। इसी वजह से लोग उन्हें साफ करने के लिए तरह-तरह के घरेलू उपाय अपनाते हैं जिनमें बेकिंग सोडा सबसे ज्यादा चर्चा में रहता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, बेकिंग सोडा एक हल्का क्षारीय तत्व है जो सब्जियों की सतह पर मौजूद कुछ कीटनाशक अवशेषों को हटाने में मदद कर सकता है। हालांकि, यह समझना जरूरी है कि बेकिंग सोडा सभी तरह के केमिकल्स को पूरी तरह खत्म नहीं करता। यह सिर्फ सब्जियों की ऊपरी सतह पर मौजूद गंदगी और कुछ पेस्टिसाइड्स पर असर डालता है। अगर इसका ज्यादा इस्तेमाल किया जाए या सब्जियों को लंबे समय तक इसमें भिगोया जाए तो उनके पोषक तत्व और स्वाद दोनों प्रभावित हो सकते हैं। इसलिए एक्सपर्ट्स संतुलित और सीमित उपयोग की सलाह देते हैं।बेकिंग सोडा से सब्जियां...