नई दिल्ली, अगस्त 23 -- रेस्टोरेंट जाते ही सबकी डिमांड कड़ाही पनीर या कड़ाही चिकन खाने की होती है। क्योंकि बाहर मिलने वाली इन सब्जियों का टेस्ट लाजवाब होता है और घर में ये टेस्ट शायद ही कभी बन पाता है। दरअसल, रेस्टोरेंट वाले बिल्कुल फ्रेश और अलग तरह के मसाले का इस्तेमाल करके सब्जी को बनाते हैं। वहीं घर में हम अक्सर मार्केट से खरीदे मसाले यूज करते हैं जो उतनी तेज महक और स्वाद नहीं दे पाते। ऐसे में शेफ के बताए इस कड़ाही मसाले के इंग्रीडिएंट्स को नोट कर लें और इस मसाले को बनाकर रख लें। जब कभी भी कड़ाही पनीर, कड़ाही वेजिटेबल या फिर कड़ाही चिकन बनाना हो तो इसका इस्तेमाल करें, सब्जी का टेस्ट बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बनेगा। साथ ही मसालों की सही मात्रा भी नोट कर लें।कड़ाही मसाले के इंग्रीडिएंट्स (सटीक नाप के साथ) साबुत धनिया 500 ग्राम जीर...