नई दिल्ली, अप्रैल 24 -- सहजन को सुपरफूड बोला जाता है, क्योंकि इसमे ढेर सारे न्यूट्रिशन है। कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम के साथ विटामिन ए, सी और पोटैशियम की मात्रा भी काफी ज्यादा होती है। इम्यूनिटी बूस्टर से लेकर डाइजेशन सुधारने में मोरिंगा यानी सहजन मदद करता है। सीजन में मिलने वाली सहजन की फलियों को डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो इसे दाल या सांभर में डालकर खाएं या फिर सब्जी बना लें। लेकिन अगर आपको सहजन बेहद पसंद है तो इसका अचार बनाकर रख लें। पूरे सालभर इस अचार के स्वाद का मजा ले सकते हैं। तो शेफ पंकज भदौरिया से सीखें सहजन के अचार को बनाने की रेसिपी।सहजन का अचार बनाने की सामग्री आधा किलो ड्रमस्टिक या सहजन दो चम्मच नमक एक चम्मच हल्दी पाउडर दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई कप विनेगर एक कप सरसों का तेल मसाले के लिए चाहिए दो चम्मच जीर...