नई दिल्ली, फरवरी 24 -- बात चाहे रमजान की इफ्तार पार्टी की हो या होली के स्पेशल लंच मेन्यू की, लोग उसे स्पेशल बनाने के लिए अकसर पार्टी मेन्यू में अलग-अलग तरह की बिरयानी परोसना पसंद करते हैं। बिरयानी की असली पहचान उसके खिले-खिले, लंबे और खुशबूदार चावल होते हैं। आमतौर पर लोग बिरयानी के मसाले और गोश्त को पकाने पर तो पूरा ध्यान देते हैं, लेकिन असली चुनौती चावल के दानों को एक-दूसरे से जुदा और लजीज बनाए रखने में होती है। कई बार सबसे महंगी बासमती भी चिपचिपी होकर 'खिचड़ी' बन जाती है या फिर मसालों के आगे उसका अपना स्वाद पूरी तरह फीका रह जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो ये 5 टिप्स आपकी बिरयानी को रेस्टोरेंट जैसा परफेक्ट स्वाद और लुक देंगे। यह भी पढ़ें- न बिखरेंगे, न होंगे सख्त: नरम-मुलायम लौकी कोफ्ता बनाने के 5 सीक्रेट्सबिरयानी को रेस्टोरेंट ...